Việc nuôi dạy một đứa trẻ khỏe mạnh, năng động luôn là ưu tiên hàng đầu của các bậc cha mẹ. Trong hành trình ấy, giai đoạn ăn dặm và những năm tháng đầu đời đóng vai trò vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, không ít cha mẹ phải đối mặt với những khó khăn khi con mình bước vào giai đoạn kén ăn. Tình trạng này không chỉ gây ra nỗi lo lắng về việc trẻ không hấp thụ đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển mà còn biến mỗi bữa ăn thành một cuộc chiến căng thẳng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 7 mẹo hữu ích để giúp trẻ vượt qua giai đoạn kén ăn, biến bữa ăn trở thành niềm vui cho cả gia đình và nuôi dưỡng tình yêu với thực phẩm một cách tự nhiên.

1. Kiên Nhẫn Là Chìa Khóa Vàng:

Trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ trong giai đoạn chập chững, có thể cần thử một món ăn mới hơn 10 lần trước khi quyết định có thích nó hay không. Khẩu vị của trẻ đang trong quá trình phát triển và thay đổi liên tục. Vì vậy, nếu con bạn từ chối một món ăn nào đó trong lần đầu tiên, đừng vội nản chí. Hãy kiên nhẫn giới thiệu lại món ăn đó cho trẻ sau một khoảng thời gian, có thể là vài ngày hoặc vài tuần. Mỗi lần giới thiệu, hãy thay đổi cách chế biến hoặc kết hợp món ăn đó với những món ăn mà trẻ yêu thích. Ví dụ, nếu trẻ không thích ăn cà rốt luộc, bạn có thể thử làm súp cà rốt, cà rốt nghiền trộn với khoai tây, hoặc thêm một chút cà rốt bào nhỏ vào món cơm rang. Sự kiên trì và sáng tạo của bạn sẽ giúp trẻ dần làm quen và chấp nhận những món ăn mới.

2. Đa Dạng Hóa Thực Đơn:

Mặc dù trẻ có thể không ăn hết mọi thứ bạn chuẩn bị, việc cung cấp cho trẻ một thực đơn đa dạng và phong phú các loại thực phẩm bổ dưỡng là vô cùng quan trọng. Hãy cho trẻ cơ hội khám phá thế giới ẩm thực đầy màu sắc với các loại rau củ, trái cây, ngũ cốc, thịt, cá, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Mỗi nhóm thực phẩm đều cung cấp những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Ví dụ:

• Ngũ cốc: Cung cấp năng lượng, chất xơ và các vitamin nhóm B.
• Rau, củ, quả: Giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
• Các loại đậu: Nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào.
• Sản phẩm từ sữa: Cung cấp canxi, vitamin D và protein.
• Thịt, cá, trứng, gia cầm: Nguồn protein chất lượng cao, sắt và các dưỡng chất khác.
  Hãy nhớ rằng, sự đa dạng không chỉ nằm ở loại thực phẩm mà còn ở cách chế biến. Bạn có thể luộc, hấp, xào, nướng, hoặc chế biến thành các món súp, sinh tố để tạo sự hấp dẫn cho bữa ăn của trẻ.

3. Làm mọi thứ cùng con:

Trẻ càng tham gia nhiều vào việc chuẩn bị bữa ăn thì khả năng trẻ ăn món ăn đó sẽ càng cao. Hãy đưa trẻ đi chợ cùng với bạn, cho trẻ lựa chọn hoặc hỏi trẻ về những loại hoa quả, rau củ và các loại thực phẩm khác mà trẻ thích. Giới thiệu với trẻ tên, hình dạng và mùi vị của các loại thực phẩm. Ở nhà, hãy giao cho trẻ thực hiện những công việc phù hợp với lứa tuổi như trộn thực phẩm trong bát hoặc xếp các loại rau củ đã cắt. Trẻ sẽ cảm thấy tự hào về món trẻ đã làm và hào hứng khi thử món đó. 

4. Lắng Nghe Cơ Thể Trẻ:

Đừng tranh cãi với trẻ về phần thức ăn mà trẻ không ăn hết: Nếu như con của bạn không thích ăn món nào đó hoặc chỉ ăn một lượng nhỏ thì cũng không sao cả. Đừng ép buộc hoặc gây áp lực cho trẻ, thay vào đó đừng cho trẻ ăn đồ ăn vặt. Quan trọng là trẻ phải học cách lắng nghe cơ thể mình và nhận biết các biểu hiện đói của bản thân. Miễn là trẻ tăng cân hợp lý, năng động và trông khỏe mạnh thì khả năng cao là trẻ đã ăn đầy đủ chất dịnh dưỡng. 

5. Khẩu Phần Ăn Vừa Phải:

Kích thước dạ dày của trẻ nhỏ nhỏ hơn người lớn rất nhiều - chỉ bằng khoảng một nắm tay nên trẻ không thể ăn khẩu phần giống cha mẹ. Hãy chắc chắn rằng bạn đang cho trẻ ăn một lượng thức ăn phù hợp với lứa tuổi của trẻ và hãy khen ngợi trẻ khi ăn, dù trẻ chỉ ăn một chút. 

6. Thức Ăn Không Phải Là Phần Thưởng:

Việc dùng thức ăn để khen ngợi hành vi tốt của trẻ sẽ khiến trẻ nghĩ một số loại thức ăn là “tốt” (đồ ngọt) và một số thức ăn khác là “xấu” (các loại rau). Suy nghĩ này sẽ dẫn đến thói quen ăn uống không lành mạnh ở tuổi trưởng thành. Thay vào đó, bạn hãy hứa chơi trò chơi với trẻ hoặc ra ngoài đi dạo – đặc biệt, hãy luôn giữ lời!  

7. Cha Mẹ Là Tấm Gương:

Trẻ nhỏ thích bắt chước hành vi của người lớn mà trẻ yêu quý và tin tưởng. Nếu như trẻ nhìn thấy bạn ăn các loại thức phẩm lành mạnh hoặc một loại thực phẩm mà trẻ chưa từng ăn thì khả năng cao trẻ cũng muốn thử loại thưc phẩm đó. Hãy ngồi xuống, cùng ăn với trẻ và nói về đồ ăn bày trên đĩa của bạn và cho trẻ biết đồ ăn đó ngon như thế nào. Bạn có thể nuôi dạy con trở thành một người thích khám phá những món ăn mới nếu trẻ biết bạn đang đồng hành cùng với trẻ. 

Kết Luận:

Hành trình giúp trẻ hết kén ăn đòi hỏi sự kiên nhẫn, thấu hiểu và sáng tạo của cha mẹ. Hãy biến mỗi bữa ăn thành một trải nghiệm vui vẻ và tích cực cho trẻ. Nếu bạn vẫn còn lo lắng về chế độ dinh dưỡng của trẻ, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể. Bằng tình yêu thương và sự quan tâm đúng cách, bạn hoàn toàn có thể giúp con mình vượt qua giai đoạn kén ăn và phát triển khỏe mạnh.

Dựa trên nguồn: Unicef Việt Nam